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连着两日吃席,戚莳都有些吃腻了,也是没想到自已也有觉得肉腻味的一日,日子真是过好了啊。
过年啦
冬日脚步匆匆,春节的脚步越来越近,最近村子里猪叫声此起彼伏,养了猪的人家,家家户户都在准备杀年猪,村里的钱屠户忙的脚不沾地,冬日里硬是出了一身的汗。
今日一大早顾尧和戚莳就来李家帮忙了,放了一盆的猪血,养了一年的猪肥颤颤的,顾尧买了十斤的猪五花,十斤排骨并两个猪蹄和一大块儿的猪血。
从李家回来,顾尧把前几日从村里买来的三只公鸡宰杀,脱毛放院子里晾干表面的水分,养在缸里的鱼也捞了出来,刮鱼鳞,清内脏,收拾的干干净净,放在院子里挂了起来。
戚莳也开始收拾过年的肉菜,把今日买来的猪五花和排骨凉水下锅后,加入料包,添好柴火,慢慢炖一个下午。
院子里飘荡着煮肉的香味,最近村子里到处弥漫着炸东西,煮东西的味道,在村里跑来跑去的孩子也是人手一个炸丸子,吃的满嘴油,到处都是喜庆的气氛。
炖好后的猪肉装进盆里,没等戚莳把料汁调好,顾尧就拿起了一根排骨啃了起来,排骨炖的相当软烂入味,刚拿起来,上面的肉就颤巍巍的要脱骨落下来,顾尧连忙咬了一大口,满足极了。
戚莳笑着锤了他一把,“馋样儿。”
顾尧嘿嘿一笑,“这肉原汁原味也好吃极了。”
戚莳把料汁调好,夫夫二人吃了一大半的排骨,顾尧打了个嗝儿,和戚莳相视一笑。
三只狗仔每只都分到了好几根骨头,饭食还是用肉汤泡的,别提多欢快了。
剩下的排骨放盆里,五花肉切成了大小均等的方块儿,以后炒菜直接拿来用就行,做回锅肉味道也是一绝,肉汤也没有浪费,存在罐子里,炖菜用。
夫夫二人的
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