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第10章 九芽技能大展示（第1页）

第十章：九芽技能大展示

品尝过糯米糕，李晴儿心下一动，忙吩咐九芽取来食盒，拣出一半品相最好的，准备给嫡母王氏送去。这些年来，嫡母对她们母女多有照拂，吃穿用度从未短缺，还不时补贴银钱与药材，这份情谊，李晴儿一直记在心里。

九芽提着食盒前往主院，不出所料，那软糯清甜的糕点很快赢得了嫡母的欢心。王氏不仅差人送来了时新鲜果与几匹素净雅致的衣料，更传话表示赞赏。

受此鼓励，李晴儿开始在记忆中搜寻前世浏览过的、而这个时代尚未出现的各式糕点方子，打算一一记录下来，交由九芽尝试复刻。若能成功，她便有口福了——毕竟，她骨子里仍是个不折不扣的吃货，曾几何时，她最大的乐趣便是搜寻各类美食，流连于各种“网红”打卡地大快朵颐。于是，九芽的“厨神”生涯，就此轰轰烈烈地展开。

首战：八珍糕

备齐糯米粉、大米粉，再佐以茯苓、山药、薏米、莲子、芡实、山楂、红枣、果干等八珍物料。主仆二人便在小小的厨房里忙碌起来，研磨粉末，调配比例。李晴儿坐镇指挥，九芽动手实操。经过几次微调，一锅色泽温润、香气朴素的八珍糕终于成功出炉。只尝一口，便觉口齿留香，这纯粹由天然食材制成的糕饼，滋味远比记忆中充满工业添加剂的产品来得醇厚自然。如此养生佳品，自然要奉与嫡母。王氏再次被这新奇美味惊艳，即刻遣人来又取走一些。李晴儿索性将配方与制法一并抄录，请桂嬷嬷转告嫡母，此糕可常食，有健脾养胃之效，无论作早点还是茶点，皆宜日日食用，缓缓调理身心。

加餐：花生酪

将饱满的花生仔细泡发、去皮，与浸泡了一夜的糯米一同细细磨成浓浆，上笼蒸熟后，调入清甜的桂花蜜，再吊入井中镇上足足一个时辰。取出时，冰凉丝滑，解暑又开胃。这沁人心脾的花生酪，自然又少不得孝敬嫡母一份。恰巧此次被渣爹李宏图撞见，便也“便宜”了他一碗。

进阶：枣泥山药糕

此糕工序更为繁复：山药蒸熟去皮捣泥，拌入糯米粉揉成光滑粉团；红枣去核切碎，蒸制后过筛成细腻枣泥。继而以山药粉团小心包裹住枣泥团，填入雕花模具中塑出精美形状，冷水上锅蒸熟。出锅后，于莹白糕体上轻点一痕金桂蜜，入口软糯香甜，层次丰富。

自此，厨房成了九芽大展身手的舞台。紫薯糕、水晶糕、南瓜饼、冰皮绿豆糕……但凡李晴儿能回想起来、略有印象的式样，主仆二人都兴致勃勃地研究了个遍。其间，还尝试烹制了香煎豆腐、虾仁鸡蛋羹、虎皮尖椒等几样清淡素菜。

在这样充满烟火气的吃吃喝喝中，守孝的日子似乎也不那么难熬了。与此同时，李晴儿并未放下绣活，陆续绣制了不少罗帕与寓意吉祥的小型摆件送去绣庄，收益颇丰。林林总总算下来，竟又悄悄攒下了二三百两的体己。