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素菜，因为太夫人礼佛。程昭选了素烧鸡、罗汉乾坤、素火腿和芙蓉羹。“罗汉乾坤和芙蓉羹是素菜中的大菜，素烧鸡与素火腿简单些。”桓清棠满意点点头，“弟妹，这芙蓉羹可不好做。祖母是吃过金安寺的，做得不好的话，不如换一道。”芙蓉羹又叫雪霁之霞，先取芙蓉花，剜去花心与花底，与豆腐同煮。花瓣不能失色、豆腐要嫩而不烂。看似很简单的菜，实则非常难做，考验火候与手艺。但它美丽，似晚霞落在雪后的花瓣上，绚丽璀璨。要是能做出来，寿宴肯定很添彩。桓清棠说完了，等程昭求她帮忙。金安寺有厨子擅长做这道菜，这道菜也是金安寺的素斋招牌，可以用陈国公府的名义请他下山。当然，程昭和桓清棠的身份都不够，需得太夫人出面。程昭负责大厨房，她当然也想出风头，这道菜她肯定不愿意换。桓清棠可以说服太夫人帮忙。“……大嫂，若无芙蓉羹，咱们这几...